FAQ – Flora de Café&Bloom
Trouvez les réponses aux questions les plus fréquentes sur notre coffee truck et nos créations gourmandes.
Quel est le nom de votre Foodtruck et que signifie-t-il pour vous ?
Le nom de notre foodtruck est Flora. Il évoque directement le monde végétal, la nature et la richesse des plantes comestibles. Flora symbolise une alimentation végétale, créative et respectueuse du vivant, où les fleurs occupent une place centrale. Nos ingrédients phares incluent la capucine violette, la fleur de sureau et la fleur de bourrache, apportant saveurs, textures et couleurs uniques. Flora reflète notre volonté de reconnecter l’alimentation à son origine naturelle et de proposer une expérience sensorielle poétique.
Quel est le concept culinaire de Flora de Café&Bloom ?
Flora – Café & Bloom propose une cuisine végétale et florale, créative et délicate. Les fleurs comestibles, comme la capucine violette, la fleur de sureau et la bourrache, sont utilisées pour leurs saveurs et textures. Le concept associe cafés de spécialité, infusions et boissons signature à la cuisine florale pour une expérience réconfortante et surprenante. Notre cuisine respecte les saisons et valorise des ingrédients naturels soigneusement sélectionnés.
Quels types de plats proposez-vous et qu’est-ce qui rend votre sélection spéciale ?
Côté salé : wraps végétariens (feta, poivrons, houmous), fricassés revisités aux fleurs comestibles, et salades uniques Café & Bloom. Côté sucré : gaufres artisanales (confiture de rose, pistache, fleur de géranium), tartelettes citron et chocolat 70%. Chaque recette utilise les fleurs comme ingrédient central, créant des associations de saveurs et textures uniques et poétiques.
Quels sont les ingrédients que vous utilisez et comment assurez-vous leur qualité ?
Les fleurs locales (violette, capucine) viennent d’une ferme en Seine-et-Marne (77). Les autres fleurs sont importées et livrées fraîches depuis l’international. Chaque ingrédient est sélectionné pour sa qualité, sa fraîcheur et sa capacité à sublimer nos recettes, assurant constance et excellence dans notre cuisine.
Pourquoi avoir créé Flora de Café&Bloom et pourquoi un foodtruck ?
Flora est née de ma passion pour la cuisine végétale et les fleurs comestibles, inspirée par ma grand-mère herboriste. Le choix du foodtruck reflète mon goût pour le nomadisme, hérité de mes neuf années en tant que navigante, et permet de partager notre univers culinaire partout en Île-de-France.
Quelle est l’histoire de Flora et comment avez-vous évolué depuis sa création ?
Initialement centrée sur des plats simples et des créations sucrées aux fleurs locales, Flora a évolué pour proposer wraps, fricassés revisités, salades uniques et gaufres florales. Nous avons affiné nos recettes, élargi notre offre et renforcé notre identité de cuisine poétique et gourmande.
Où pouvez-vous trouver Flora et quelles zones desservez vous ?
Nous couvrons toute l’Île-de-France, sur réservation, pour des événements privés, professionnels, festivals ou pop-up. Notre foodtruck nomade garantit fraîcheur, qualité et expérience personnalisée.
Qu’est-ce qui rend Flora unique et pourquoi choisir notre foodtruck ?
Flora se distingue par son univers créatif et poétique, ses recettes végétales et florales uniques, et sa démarche artisanale rigoureuse. Les ingrédients sont sélectionnés avec soin, locaux ou importés frais. Notre format nomade et convivial permet de créer des moments uniques, offrant une cuisine originale et mémorable, partout en Île-de-France.
Vous avez encore une question ?
Si vous souhaitez en savoir plus sur notre CoffeeTruck Café & Bloom, nos recettes ou nos prestations, n’hésitez pas à nous contacter. Notre équipe passionnée est là pour vous accompagner et répondre à toutes vos demandes !